O Sal de Aveiro é um recurso muito valioso na história de Aveiro. A produção de sal marinho – localmente acarinhado de “ouro branco” – teve uma expressão significativa nos anos 60 do século XX, existindo cerca de 270 marinhas de produção, chegando a produzir cerca de 95.600 toneladas/ano em 1966. No entanto, a partir de 1960, a atividade entrou em franca decadência, não só em número de marinhas de produção ativas, como também em volume de produção. Atualmente, apenas 7 marinhas de produção de sal estão em atividade e só algumas continuam a trazer até nós o Sal de Aveiro e a garantir que esta arte continua a perdurar nos nossos dias e não apenas em memórias.

Num programa de visita a Aveiro, é imprescindível incluir uma visita guiada às salinas. Acompanhado de um guia ou marnoto, poderá conhecer a história do Sal de Aveiro, as fases de produção ainda artesanais e até, na época de verão, assistir à safra do sal, vendo de perto o trabalho árduo dos próprios marnotos.